FAMILLE OU ENSEMBLE FAMILIAL
- Période
- Depuis 1948
- Domaine
- Pâtisserie et chocolaterie
- Lien avec la région
- Une maison familiale fondée à Roanne par Auguste et Noëlie Pralus.
- Communes associées
- Roanne
Auguste Pralus, né à Mars dans la Loire en 1920, ouvre une pâtisserie à Roanne avec son épouse Noëlie en 1948. En 1955, il reçoit le titre de Meilleur Ouvrier de France et crée la brioche aux pralines roses devenue la Praluline.
Leur fils François reprend la boutique en 1988 et développe la fabrication de chocolat. La transmission familiale se poursuit avec Stéphane. La fiche de Maison Pralus suit le passage de la pâtisserie de quartier à la manufacture de chocolat.
Entreprises associées
Sources
source: https://www.chocolats-pralus.com/pages/notre-histoire
